Auf dem Erlenhof in Steffisburg wird nicht nur Wert auf den biologischen Anbau von Pflanzen gelegt, sondern auch auf eine tierfreundliche und nachhaltige Viehwirtschaft. Der Hof betreibt Mutterkuhhaltung, die sich durch eine artgerechte und naturnahe Pflege der Tiere auszeichnet. Die Mutterkühe des Erlenhofes leben in einem offenen und stressfreien Umfeld, was wesentlich zur Qualität des Bio-Rindfleisches beiträgt.
Die Philosophie des Erlenhofes basiert auf der Überzeugung, dass Tiere, die in einer gesunden und natürlichen Umgebung aufwachsen, nicht nur ein besseres Leben führen, sondern auch gesündere Lebensmittel liefern. Dies spiegelt sich in der Praxis der Hofschlachtung wider, welche direkt auf dem Betrieb durchgeführt wird. Diese Methode der Schlachtung minimiert den Stress für die Tiere, da lange Transportwege vermieden werden, und gewährleistet, dass die Qualität und Frische des Fleisches erhalten bleibt.
Das Bio-Rindfleisch des Erlenhofes ist frei von jeglichen künstlichen Zusatzstoffen und Hormonen, was es zu einer gesunden Wahl für Verbraucher macht. Die nachhaltige Bewirtschaftung und der respektvolle Umgang mit den Tieren sind Kernpunkte, die unsere Kunden schätzen und die den Erlenhof in der Region einzigartig machen.
Wir vermarkten unser Bio-Rindfleisch direkt an die lokalen Konsumenten, was den direkten Kontakt zwischen Erzeuger und Verbraucher fördert. Das ist für unsere Betriebsphilosophie wichtig, da wir wollen, dass unsere Kunden wissen wie und wo ihr Fleisch produziert wird und wo es herkommt.